Тонкие блины на кефире

Рецепт: Тонкие блины на кефире

МОЩНАЯ ЭРЕКЦИЯ 24 ЧАСА ПОСЛЕ ПРИЕМА...
6 часов назад
UNTOXIC УНИЧТОЖАЕТ ПАРАЗИТОВ И ВОССТАНАВЛИВАЕТ ОРГАНИЗМ
8 часов назад

На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток!

Ингредиенты для «Тонкие блины на кефире»:

  • Кефир (200 мл.) — 1 стак.
  • Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Вода (кипяток) — 0.5 стак.
  • Сода — 1/4 ч. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1038.3 ккал
белки
33.1 г
жиры
18.9 г
углеводы
183.8 г
100 г блюда
ккал
155 ккал
белки
4.9 г
жиры
2.8 г
углеводы
27.4 г

Рецепт «Тонкие блины на кефире»:

Смешать кефир, муку, яйцо, соль и сахар, слегка взбить венчиком.

В крутом кипятке размешать соду и влить в тесто, хорошо перемешать.

Если тесто получилось густоватое, можно добавить немного теплой воды, перемешать.

Дать тесту постоять 5 минут, добавить растительное масло, перемешайте и выпекайте блины на разогретой сковородке.

Подавайте со сметаной!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Тонкие блины на кефире

Рецепт: Тонкие блины на кефире

На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток!

Рецепт: Нежный яичный рулет с сыром и ветчиной

Рецепт: Бисквитный рулет с сытной начинкой

Комментарии и отзывы

Неумолимо тарелка пустеет, не успев наполняться) спасибо за рецепт, вместо кефира было подкисшее молоко, соды к сожалению дома не оказалось и воды дала чуть больше. Получилось вкусно, детям понравилось.

Рецепт невероятно удобный! Спасибо вам за него огромное! По моему наблюдению, у таких блинчиков стороны одинаково румяными получаются.

Для меня этот рецепт-просто находка. Часто застаивается кефир или ряженка. Блинчики получаются всегда очень нежные. Не люблю, когда много яиц, соды в выпечке, я этот вкус чувствую. Здесь всё гармонично. Однажды переборщила с содой, бухнула в 2 раза больше. Расстроилась, что блины в мусорку уйдут. А нет, за счёт того, что сода в кипятке погасилась, вкуса ее не было совсем. Теперь делаю блины только по этому рецепту. Быстро и вкусно!

12 февраля Евгения 1976 # (модератор)

Блины по вкусу мне очень понравились. Нежные и вкусные.
Но справедливости ради, надо сказать, что они действительно с трудом переворачиваются и почему то норовят прилипнуть, даже к моей проверенной годами сковороде. Не знаю в чём причина, но что есть то есть.
Старалась потом их делать потолще и тогда уже легче было переворачивать.
Съели с удовольствием.
Большое спасибо!

12 декабря 2021 года jhasmin6539 #

9 сентября 2021 года jakobshwarts #

Этот же рецепт,правда в удвоенном количестве,уже был опубликован в Поваренке лет десять,или более назад под названием «заварные блинчики на кефире».Отличный рецепт.Всегда уже много лет делаю блинчики только так.

24 сентября 2021 года bat # (автор рецепта)

25 сентября 2021 года jakobshwarts #

Блины не получились, прилипали к сковороде и не могла перевернуть, зато слелала из теста оладушки. На вкус приятные, но хотелось все же блины..

17 августа 2021 года bat # (автор рецепта)

22 мая 2021 года ИРепка #

Чудесный рецепт! Блины вкусные даже холодные. Очень нежные! С удовольствием буду повторять. Еленка, спасибо за чудесный рецепт!

31 мая 2021 года bat # (автор рецепта)

14 марта 2021 года kationa #

Добрый день! В моей кулинарной книге только 2 рецепта блинчиков, из кефира-Ваш, из молока- блинчики в бутылке. Это идеальные рецепты блинчиков- даже правило «первый блин комом» к ним не действует. Не понимаю как у других кулинаров могут не получаться эти блинчики, видимо, не все по рецепту. Хотя пару раз тоже не получилось- поленилась венчиком мешать, взбила миксером- получилось очень пушистое тесто, которое блином становиться не хотело. Также мука для французских выпечек не подошла, видимо, помол мелковат. Пеку на любых сковородках, от обычных дачных с потрепанным тефлоном до тефальки и квадратной гриль сковороды. Т.к. уменьшаю норму масла в тесто- перед каждым блином смазываю сковороду маслом либо кисточкой, либо половинкой картофана, как бабуля делала, в зависимости от условий кулинарства. Делаю блинчики из простого живого кефира 900г- добавляю 450мл воды, 800мл самой дешевой муки, сахар уменьшаю до 6 ложек, соль половину чайной, 3 яйца, соду половину чайной с горкой, масла в тесто также 2 столовые ложки на 4х кратную норму. Раньше глаголили, что блинчики в дырочку могут быть только на чугунке, а нет! Хотите сделать на тефлонке- просто смажьте маслом после очередного снятого блинчика, подождите 30-60 сек и наливайте тесто, дырочки получатся. В общем, спасибо за рецепт! Это идеал! Даже не собираюсь искать другие рецепты!

31 мая 2021 года bat # (автор рецепта)

9 сентября 2021 года bmo57 #

«Даже не собираюсь искать другие рецепты! «

КАК СБРОСИТЬ ОКОВЫ ЛИШНЕГО ВЕСА НАВСЕГДА
8 часов назад
ЖЕНСКИЕ КОСТЮМЫ ЗА 1999, ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ АКЦИИ
8 часов назад

А зря, поищите , ради расширения кругозора, на «поваренке» блины с названием «Новинка». Для меня это было открытием, хотя давно уже определила для себя идеальный рецепт блинов, пришлось переопределять: эти блины на сыворотке и водке ( вместо соды). И, вообще, нет предела совершенству!

9 сентября 2021 года Alena335 #

Подскажите пожалуйста либо название рецепта, либо ссылочу на рецепт (блины на сыворотке и водке — ибо никогда не слышала о такой комбинации) Заранее спасибо. Да благословит Вас Господь. Блинчики на кефире очень вкусные. Я делала их в немного других пропорциях (побольше), в церкви на чаепитии — были абсолютным хитом. Аавтору спасибо, сохраню рецепт для себя.

9 сентября 2021 года bmo57 #

9 сентября 2021 года Alena335 #

9 сентября 2021 года bmo57 #

25 октября 2021 года Ефанова1979 #

29 октября 2021 года kationa #

13 марта 2021 года Lipa299 #

31 мая 2021 года bat # (автор рецепта)

12 марта 2021 года Tata0330 #

Блинчики очень интересные,тесто густовато,добавляла в него воды.Получились ну очень нежными и вкусными,у меня получилось их немгого всего тринадцать штук. Спасибо большое за вкусные блинчики.

31 мая 2021 года bat # (автор рецепта)

11 марта 2021 года Майя Майя 1 #

Когда нашла ваш рецепт, с блинами была «на Вы» ( было лет 8 назад), тогда это были мои первые тонкие и нежные блинчики. Сейчас у меня уже двое детей и я умею делать блины из всего)) но на масленечную неделю всегда пеку на кефире пару раз точно и к своему стыду всегда заглядываю в рецепт) спасибо

31 мая 2021 года bat # (автор рецепта)

Елена,пользуюсь рецептом этих блинчиков уже очень давно-наверное,с самого дня как вы его выложили,приносила много раз на работу,и девочки мне не верили-говорили,что не могут блинчики на кефире быть такими вкусными,тонкими и ажурными
Не помню,писала ли вам благодарность в то далекое(почти 8 лет,как же время летит)время,но поблагодарю вас еще раз-спасибо огромное,так как благодаря вам моя семья кушает из кефира не только оладушки,но и отличные блинчики( в 2013году сынок был совсем крошка,и утром просыпаясь сразу просил блинчики,и поэтому пекла их практически каждый день))
Идеальный рецепт,просто лучший из всех рецептов блинов на кефире

31 мая 2021 года bat # (автор рецепта)

15 февраля 2021 года Белянушка #

Урааа. Они получились. Всё гениальное — просто! Ингредиенты элементарные. Именно на кефире был рецепт с уроков труда в школе. Но в последнее время делала «на глазок» и что-то совсем не получались. А эти чудные блины сын ел и нахваливал)) Из двойной порции напекла просто блинов и с творогом. Спасибо автору! 💐

31 мая 2021 года bat # (автор рецепта)

14 января 2021 года taptishka2016 #

Блинчики получились)), не рвались. Ушло на пол стакана воды больше и сахару так много не давала.
Тем, у кого блинчики рвутся, советую вместо 5 мин дать настоятся тесту около 30минут и (желательно) после каждого блинчика протереть сковороду растительным маслом.

1 февраля 2021 года bat # (автор рецепта)

Очень нежные и вкусные блинчики. Прочитав комментарии, сделала тройную порцию. Сахара взяла 4 ст.л. Но для меня все равно сладко. В следующий раз возьму сахара еще меньше. Спасибо. Идеальный рецепт-просто, быстро и вкусно.

1 февраля 2021 года bat # (автор рецепта)

23 октября 2020 года настуся89 #

Я с блинами Оооочень на вы а По вашему рецепту все отлично получилось Очень вкусные, хорошо переворачивается. Прекрассный рецепт

1 февраля 2021 года bat # (автор рецепта)

4 октября 2020 года Bright Cherry #

1 февраля 2021 года bat # (автор рецепта)

18 мая 2020 года MarinaS16 #

Очень нежные, вкусные, блины получаются, тонкие, не рвутся . Делаю такие на кефире, ряженке двойную порцию. Всегда получается замечательно

7 июня 2020 года bat # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

UNTOXIC УНИЧТОЖАЕТ ПАРАЗИТОВ И ВОССТАНАВЛИВАЕТ ОРГАНИЗМ
7 часов назад
РАСКРЫТ СЕКРЕТ МНОЖЕСТВЕННЫХ ЖЕНСКИХ ОРГАЗМОВ
8 часов назад

Читайте также