Рецепты Глинтвейна — классика и современность

UNTOXIC УНИЧТОЖАЕТ ПАРАЗИТОВ И ВОССТАНАВЛИВАЕТ ОРГАНИЗМ
6 часов назад
КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЖИРА С ПОЛЬЗОЙ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
8 часов назад

Как правильно и вкусно приготовить глинтвейн? Точного рецепта нет, поэтому ингредиенты можно корректировать на своё усмотрение. Глинтвейн (Glühwein) — горячий напиток, состоящий из красного вина, специй и пряностей. Для приготовления используют большой ассортимент специй и пряностей: корица, гвоздика, имбирь, кардамон и многие другие.

  • Смеси для глинтвейна
  • Некоторые варианты смесей
  • Вариант 1
  • Вариант 2
  • Вариант 3
  • Вариант 4
  • Вариант 5
  • Классический глинтвейн
  • Ингредиенты
  • Приготовление по шагам
  • Калорийность
  • Безалкогольный глинтвейн
  • Ингредиенты
  • Пошаговая инструкция приготовления
  • Калорийность
  • Холодный глинтвейн
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Калорийность
  • Простой рецепт глинтвейна
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Калорийность
  • Глинтвейн в мультиварке
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Калорийность
  • Разнообразие вариантов приготовления
  • FAQ: вопросы и ответы
  • Видео

Смеси для глинтвейна

Довольно часто используют смеси для глинтвейна — это измельчённые высушенные пряности, травы, цедра цитрусовых. Вариантов смесей, как и вариантов приготовления глинтвейна, очень много — можно приготовить свой уникальный напиток.

Основными ингредиентами в смесях обычно выступают:

Некоторые варианты смесей

Все составляющие должны быть равномерно измельчены и защищены от влаги.

Вариант 1

Вариант 2

Вариант 3

Вариант 4

Вариант 5

Классический глинтвейн

Традиционный немецкий способ приготовления глинтвейна считается классическим.

Ингредиенты

  • Красное сухое вино — 0,5 литра;
  • Сахар — 3-4 столовые ложки;
  • Корица и гвоздика — на кончике ножа;
  • Измельчённый мускатный орех — примерно в два раза меньше, чем корицы и гвоздики;
  • Палочка корицы и долька лимона для украшения и подачи.

Приготовление по шагам

  1. Смешайте все составляющие в эмалированной кастрюле.
  2. Поставьте на огонь и нагрейте до полного растворения сахара. Нужно непрерывно помешивать и не дать напитку закипеть.
  3. После растворения сахара уменьшить огонь до минимума и прогреть до температуры 80 °C.
  4. Напиток подают горячим сразу после приготовления в бокалах из толстого стекла или стеклянных высоких чашках, при подаче в бокал или чашку кладут палочку корицы и дольку лимона.

Калорийность

Пищевая ценность 132 ккал в 100 мл напитка. В том числе:

  • белки — 5,1;
  • жиры — 0,9;
  • углеводы — 25,9.

Безалкогольный глинтвейн

Подходящий вариант для любителей горячительных ароматных напитков без спиртного. Вариантов приготовления напитка довольно много, и они практически идентичны традиционным рецептам. Единственным отличием является замена вина виноградным соком.

Ингредиенты

  • Виноградный сок (красный виноград) — 2 литра;
  • Апельсин — 1 штука;
  • Яблоко — 1 штука;
  • Корица — половина кофейной ложки;
  • Гвоздика и кардамон — на кончике ножа.

Пошаговая инструкция приготовления

  1. Смешать в кастрюле сок и специи, прогреть на среднем огне 3-5 минут.
  2. Яблоко нарезать кольцами, апельсин — ломтиками.
  3. Добавить яблоко и апельсин в сок со специями и нагреть на медленном огне до температуры 70-80 °C.
  4. Подавать горячим. При подаче можно украсить апельсином, лимоном, корицей.

Калорийность

Пищевая ценность 53,2 ккал на 100 мл напитка. В том числе:

  • белки — 0,4;
  • жиры — 0,1;
  • углеводы — 13,5.

Холодный глинтвейн

Один из наиболее спорных вариантов напитка. Для жарких стран или теплого времени года данная разновидность вполне приемлема и актуальна.

КАК ПОЛУЧИТЬ БЕСПРОЦЕНТНЫЙ ЗАЙМ БЕЗ ОТКАЗА
6 часов назад
ПОХУДЕТЬ БЕЗ ДИЕТ? ТЕПЕРЬ ЭТО РЕАЛЬНО!
10 часов назад

Ингредиенты

  • Красное сухое вино — 1 литр;
  • Сахар — 4 столовые ложки (или мёд — 3 столовые ложки);
  • Мускатный орех — 1 грамм;

Приготовление

  1. Нарежьте яблоко крупными кольцами, лимон — дольками.
  2. Смешайте все составляющие в эмалированной кастрюле.
  3. Если используете мёд вместо сахара — не добавляйте сразу. Мёд добавляют в остывший напиток в последнюю очередь.
  4. Медленно нагревайте. Доведите до кипения непрерывно помешивая, остудите и охладите.
  5. При подаче можно украсить корицей или цитрусовыми.

Калорийность

Пищевая ценность 139 ккал на 100 мл напитка. В том числе:

  • белки — 5,3;
  • жиры — 1,1;
  • углеводы — 28,5.

Простой рецепт глинтвейна

Несложный рецепт, который можно приготовить в домашних условиях из общедоступных ингредиентов.

Ингредиенты

  • Сахар — 5 столовых ложек;
  • Корица — 0,5 кофейной ложки.

Приготовление

  1. Смешайте все составляющие в эмалированной кастрюле (лимон использовать вместе с кожурой).
  2. Нагреть на среднем огне до полного растворения сахара.
  3. Продолжить нагревание на медленном огне до 80 °C.
  4. Подавать горячим.

Калорийность

Пищевая ценность 130 ккал на 100 мл напитка. В том числе:

  • белки — 4,3;
  • жиры — 0,7;
  • углеводы — 23,9.

Глинтвейн в мультиварке

Необычная разновидность напитка, максимально сохраняющая ароматику и вкусовые качества за счёт специфики приготовления.

Ингредиенты

  • Сахар — 1 стакан;
  • Молотый мускатный орех — 2 грамма;
  • Корица — на кончике ножа.

Приготовление

  1. Лимон нарежьте тонкими кольцами и выложите в чашу мультиварки.
  2. Добавьте остальные ингредиенты.
  3. Готовьте напиток 15 минут в режиме «Мультиповар» или «Пароварка».
  4. Отключите мультиварку. Напитку необходимо настояться в течение 5-10 минут.
  5. Подавать горячим. При подаче можно украсить дольками лимона и палочкой корицы.

Калорийность

Пищевая ценность 210 ккал на 100 мл напитка. В том числе:

  • белки — 2,3;
  • жиры — 0,9;
  • углеводы — 38,9.

Разнообразие вариантов приготовления

Единого рецепта приготовления глинтвейна не существует. Основной традиционный немецкий рецепт постоянно совершенствуют, улучшают и изменяют состав. Благодаря этому появляются новые вкусовые характеристики, придающие напитку шарм и загадочность.

В глинтвейн часто добавляют большое количество специй и пряностей, которые изначально не использовались в классическом варианте.

Интересным вариантом дополнения является чёрный молотый кофе.

Довольно популярно использование сухофруктов — изюм, чернослив или курага придают напитку терпкость и пикантность.

СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ ОБЪЕМ ДЛЯ ТВОИХ РЕСНИЦ
9 часов назад
МОЩНАЯ ЭРЕКЦИЯ 24 ЧАСА ПОСЛЕ ПРИЕМА...
6 часов назад

Читайте также