Котлеты, как в советской столовке, из мясного фарша. п/о, видео

Котлеты, как в советской столовке, из мясного фарша. п/о, видео

Котлеты, как в советской столовке, из мясного фарша. п/о, видео

МУЖ БРОСИТ ПИТЬ НАВСЕГДА, ПРОСТО ДАЙТЕ ЕМУ ЭТО...
8 часов назад
КАК ПОЛУЧИТЬ БЕСПРОЦЕНТНЫЙ ЗАЙМ БЕЗ ОТКАЗА
6 часов назад

Ингредиенты

  • Мясной фарш — 1 кг
  • Лук репчатый — 500 гр
  • Хлеб белый (кирпичик) — 350 гр
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Молоко — 3 ст. ложки
  • Соль — 2 ч. ложки (без верха)

Краткое описание

Рецепт приготовления котлеты, как в советской столовке, из мясного фарша. Интересный и экономичный рецепт мясных котлет, попробуйте приготовить, может понравится!

Видео рецепт

Рецептурный состав

Способ приготовления

Пошаговое приготовления котлет с фото.

1. Подготовка ингредиентов.

хлеб заливаем водойлук нарезаем на кусочки

Первым делом займемся хлебом, его нужно залить 1 стаканом воды или молока и каждые 5 минут переворачивать с одного бока на другой. Хлеб от корочки освобождать не нужно.

Лук очищаем от шелухи, промываем водой и нарезаем на фрагменты.

хлеб отжимаем от жидкостипропускаем хлеб через мясорубкупропускаем лук через мясорубку

Хлеб отжимаем от жидкости, рвём на кусочки и пропускаем через мясорубку. Лук также пропускаем через мясорубку.

В миску выкладываем мясной фарш, добавляем к нему перемолотый хлеб и перемолотый репчатый лук.солим фарш и перчим.добавляем яйцо и вымешиваем фарш.

В миску выкладываем мясной фарш, добавляем к нему перемолотый хлеб, перемолотый репчатый лук, солим, перчим, добавляем яйцо, молоко и перемешиваем.

Если фарш изначально жидкий, то молоко добавлять в него не стоит. Массу отбиваем прямо в миске в течение 3-4 минут. Данная процедура, позволяет котлетам держать форму и не разваливаться во время приготовления.

ПОХУДЕТЬ БЕЗ ДИЕТ? ТЕПЕРЬ ЭТО РЕАЛЬНО!
7 часов назад
ЭТО КАКОЕ-ТО ЧУДО! КАК Я ОСВОБОДИЛАСЬ ОТЛИШНЕГО ВЕСА И СТАЛА СЧАСТЛИВОЙ
9 часов назад

Панировочные сухари выкладываем в тарелочку, можно их приготовить самим, т.е. насушить сухари и перемолоть их при помощи блендера.

Если вдруг под рукой не оказалось сухарей, то можно воспользоваться манкой.

2. Начинаем формировать котлеты.

фарш набираем в столовую ложку с верхом и формируем котлеты.отбиваем 20 раз в ладошках и обваливаем в молотых сухарях.обжариваем котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны

Из подготовленного фарша формируем котлеты, я набираю полную столовую ложку (с горкой), отбиваем в ладонях по 20 раз, формируем котлеты – плоскими и продолговатыми, а затем обваливаем их в сухарях и выкладываем на блюдо.

В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем его и выкладываем котлеты. Обжариваем котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

выкладываем обжаренные котлеты, в форму, на ребро и заливаем подсоленной водой на 1/3 высоты котлет.

В форму для выпечки выкладываем котлеты на ребро, заливаем их слегка подсоленной водой, с таким расчетом, чтобы вода покрывала котлеты на 1/3 их объема.

Отправляем форму с котлетами в заранее разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов 40-45 минут. Во время запекания, периодически заглядываем в духовку, в форме к концу срока должно быть немного воды.

котлеты готовы

По истечении времени вынимаем форму с котлет и даем им настояться в течение 10 минут.

UNTOXIC УНИЧТОЖАЕТ ПАРАЗИТОВ И ВОССТАНАВЛИВАЕТ ОРГАНИЗМ
8 часов назад
ДО 100000 РУБЛЕЙ ПОД 0% ВСЕМ, ОДОБРЯЕМ И ТОЧКА!
10 часов назад

Читайте также